Platos - Diferens Altea

Vanaf 12:30h

Koude voorgerechten

Filet Americain

Met verse ui, kappertjes, huisgemaakte pickels en honing-mosterdsaus

7,50 €

krab salade

Sappige krabsurimi met roze saus en ananas

6,50 €

Tonijnsalade

Met ui en huisgemaakte zoetzure pickels

6,90 €

Manchego kaas

Met geroosterde gelamineerde amandelen en huisgemaakte tomatenjam

7,50 €

Buffelmozzarella

Tomatenschijfjes, 1 buffelmozzarella, gedroogde tomaat en basilicumolie

8,90 €

Rundercarpaccio

Met rucola, parmezaanse kaas en groene pesto

7,90 €

Jamón ibérico recebo 100gr

Met de Berkel fijn gesneden

12,50 €

Zalm tartaar

Bereid met verse en gerookte zalm, fijngehakte augurk, verse ui en crème fraîche

11.50 €

Verse Rode tonijn tartaar

Gemarineerd in onze geheime saus, met smashed avocado, wasabimayonaise en sesam

13,50 €

Noorse gerookte zalm “Gimar”

Onze premium Noorse gerookte zalm, roomkaas en rucola

13.50 €

Trio del mar

Krabsalade, tonijnsalade en zalmtartaar

13.50 €

Trio de la tierra

Filet americain met ui en honing-mosterd saus, rundercarpaccio met groene pesto, parmezaan en rucola, en rosbif met tartaarsaus

11,00 €

Warme voorgerechten

Díferens Kip fingers

Gemarineerd met kruiden, gepaneerd in corn crunch en geserveerd met diferens saus

10,50 €

Díferens Varkensribbetjes

Geglazuurd met honing, gerookte en pittige accenten... het vlees valt van het bot... HEERLIJK

4U 8,50€ | 6U 10,50€

Crunch wings met Koreaanse saus

Knapperige kippenvleugels op zuiderse wijze gepaneerd met een zoet/pittige saus die je naar Azië meenemen

4U 6,50€ | 6U 8,00€

Gambas al ajillo díferens 🌶

12,50 €

Calamares Romana

Gepaneerd in onze keuken en geserveerd met chilimayo, authentiek Spaans, origineel díferens

11,50€

Patatas bravas🌶

Gebaken aardapelen met onze 2 sauzen, alioli en salsa brava, een typisch Spaans recept

7,50 €

Gegratineerde geitenkaas

Met gekarameliseerde ui en amandel

GROOT 6,80€ | MEDIUM 3,50€

Spaanse Kroketten

Vraag naar onze kroketten van de dag, altijd top!

8,00 €

Boletuskroketten

Met truffelmayonaise. 4 stuks

7,00 €

Prei, wortel en dadelkroketten

Met Chilimayo. 4 stuks

6,50 €

Salades

De basis bestaat uit "florette" sla, cherrytomaatjes, ui, ei, pasta, fruit en komkommer.

salmorejo

Typisch Spaanse koude groente- en fruitsoep, met ibérico ham, gekookt ei en croutons.

7,50 €

Mediterranea

Salade met tonijn, avocado, gekookt ei, ui, cherrytomaatjes en onze vinaigrettesaus

9,80€ €

9,80€

Di-césar

Salade met onze gepaneerde kip, caesarsaus, bacon, croutons, cherrytomaatjes, krokante ui en Parmezaanse kaas

10,80€

Capirota

Gegratineerde geitenkaas, gekarameliseerde ui en geroosterde amandelen op de basis met honing-mosterd dressing

10,50€

La Gambada

Met gekookte gamba's, cherrytomaatjes, gebakken uitjes, ananas en onze roze saus op een mengsel van sla, de garnalencocktail tot salade!

11,90€

Díferens del mar

"Gimar" Noorse gerookte zalm, krabsalade en tonijnsalade op de basis met roze saus

11,50€

Díferens de la granja

kip, gekookte ham, spek, waarme geitenkaas, gekarameliseerde ui en geroosterde amandelen op de basis met onze vinaigrette

11,50€

Siena

Salade met rosbief, huisgemaakte rode pesto, parmezaan, cherrytomaatjes, pasta, ui, gekookt ei en met onze vinaigrette dressing

9,80€

Brakylade

Krabsalade en ananas op de basis met roze saus

9,80€

Java Salat

In ketjap gemarineerd lauwwarme kip op de basis met yoghurt dressing

10,50€

Mozalade

Buffelmozzarella, iberico ham, cherrytomaat, rucola en basilicumolie op een mengsel van sla en met onze vinaigrette dressing

€11,80

Díferens poke bowls

Kip poke

Basis van gekruide jasmine rijst, cherrytomaat, avocado, gekookt ei, komkommer met gemarineerde kip, sinaasappel, wasabi-mayo, onze poke saus en krokante ui

12,50 €

Gamba,s poke

Basis van gekruide jasmine rijst, cherrytomaat, avocado, gekookt ei, komkommer met gemarineerde gekookte gamba's, sinaasappel, wasabi-mayo, onze poke saus en krokante ui

13,90 €

Rode tonijn poke

Basis van gekruide jasmine rijst, cherrytomaat, avocado, gekookt ei, komkommer met gemarineerde rode tonijn, sinaasappel, wasabi-mayo, onze poke saus en krokante ui

14,50 €

Zalm poke

Basis van gekruide jasmine rijst, cherrytomaat, avocado, gekookt ei, komkommer met gemarineerde verse zalm, sinaasappel, wasabi-mayo, onze poke saus en krokante ui

13,90 €

Soep

salmorejo

Typisch Spaanse koude groente- en fruitsoep, met ibérico ham, gekookt ei en croutons.

7,50 €

Thai-soep-kip🌶

Met garnalen, champignons, kokosmelk, citrus en pittige accenten in de stijl "TOM YUM"

7,90 €

Thai-soep-garnalen🌶

Met garnalen, champignons, kokosmelk, citrus en pittige accenten in de stijl "TOM YUM"

9,50 €

Thai-soep-groenten 🌶

Met groenten, champignons, kokosmelk, citrus en pittige accenten "TOM YUM" style

7,50 €

Tomatencrème soep

Bereid met Italiaanse tomaat en basilicum met een vleugje bieslook en room

6,90 €

Pompoensoep

Zo envoudig, zo lekker, met room en parmezaan bereid

6,90 €

Onze pasta is spaghetti all´uovo

Boloñesa

Eigen originele recept met gehakt en italiaanse tomatensaus

11,50 €

Pomodoro e verdure

Met vegis en huisgemaakte tomatensaus

9,50 €

Tartufata

Met intense en smaakvolle truffelcrème, room, champignons en Parmezaanse kaas

12,50 €

Le gamberi 🌶

Pasta met onze gebbaken knoflookgarnalen, pure Taste

13,50 €

Carbonara

Met Parmezaanse kaas

11,50 €

Vlees en vis

Geserveerd met dip-friet en groenten

Verse zalmblokjes

Gebakken met cherrytomaatjes, ui, kappertjes en huisgemaakte italianse tomatensaus,

17.50 €

Kabeljauwhaasje

Op andalusische wijze heel dun gepaneerd met zelfgemaakte tomatenjam

17,50 €

Gekonfijte varkenswangetjes

Met P.X zoete wijnreductie, pompoenpuree en krokante ui

16,00 €

Galicische entrecote

Met kruidenboter of met onze iberico saus

21,00 €

Truffeled Entrecote

Gebakken entrecôteblokjes met truffelsaus, champignons, rucola en gedroogde tomaat

20,50 €

Ossenhaas

Met kruidenboter of met onze iberico saus

23,00 €

Hamburgers en sandwiches

American burger

200gr premium beef, ui, 2 cheddars, huisgemaakte augurken en onze Amerikaanse saus, Pure flavour!

14,50 €

The Rib burger

Sappige varkensribburger, Goudse kaas, 2 BBQ's, sla, tomaat en zoetzure rode ui

12,50 €

Completita

200 gr rund- en varkensvlees burger, díferens saus, bacon, kaas, zoet-zure huisgemaakte pickels, tomaat, sla en verse ui.

11,80 €

Finger burger

Onze origineel maïs gepaneerde kip met tomaat, sla, ui en díferens saus. Klik om extra's te zien.

11,90 €

Ibérica

200 gr rund- en varkensvlees burger, manchego kaas, Serranoham, tomaat, sla, ui en onze iberico saus

11,80 €

Di-burguer

200 gr rund- en varkensvlees burger, geitenkaas, gekarameliseerde ui, sla en honing-mosterdsaus. Geserveerd met dip-frietjes

11,50 €

Di-sencilla

200 gr rund- en varkensvlees burger, tomaat, sla, verse ui, mayonaisesaus en zoet-zure huisgemaakte pickels. Geserveerd met dip-frietjes

10,50 €

Club Sandwich

3 lagen brood met kip, bacon, kaas, tomaat, sla, krokante ui en chilimayosaus. Geserveerd met dip-frietjes

10,80 €

La Tuna

200 gr rode tonijnburger met wasabimayonaise, tomaat, sla en krokante ui. Geserveerd met ldip-frietjes

13,50 €

Simply tosti

3 lagen brood met gesmoolten kaas en gekookte ham

5,50 €

Búfala Sandwich

Ons holands volkoren brood met buffelmozzarella, iberico ham, rucola, tomaat en basilicumolie

6,80 €

Stockbroodjes

De stockbroodjes worden bereid met drievoudig gefermenteerd gran reserva witbrood en we hebben ook volkorenbrood +0,50€ en glutenvrij brood +1,00€

Rospit

Met rosbief, sla, tartaarsaus en parmezaan

6,50 €

El Cesar

Met onze corn crunch gepaneerde kip, cesarsaus, Parmezaanse kaas, tomaat, sla en ui

8,90 €

Madriles

Met calamares romana, knoflookspruiten en chilimayo

7,90 €

Harlem

Met filet americain, ui, kappertjes en honing-mosterdsaus

6,95 €

Trevi

Met gekookte ham, rode pesto, roomkaas en rucola

6,90 €

Yellow Fin

Met tonijnsalade, sla en huisgemaakte pickels

6.90 €

Oh-solo-mio

Broodje malse ossenhaas met truffelmayonaise, gedroogde tomaat, rucola en Parmezaanse kaas

12,00 €

Serranito Origineel

Met varkenshaas, Serranoham en Manchego kaas

8,90 €

Ossenhaas Serranito

Met ossenhaas, Serranoham en Manchego kaas

12 €

Arbor Acres Java

Met in ketjap gemarineerd lauwwarme kip, sla en yoghurtsaus

6,90 €

Brakys

Met krabsalade, ananas en sla

5,90 €

Vegy

Met vegys, avocado, gekookt ei en vinaigrettesaus

5,80 €

Sides

Gebakken groenten

Julienne groenten gebakken met aromatische kruiden

4,50 €

Champignons

Gebakken champignons in boter met aromatische kruiden

4,90 €

Dip-frietjes

Dip-frietjes met saus. Klik om opties te zien

3,50 €

Mini salade

Ideaal om je gerechten aan te vullen

3,00 €

Voor de kleine

Op basis van Verordening 1169/2011, bekend als de Voedselinformatiewet, of allergenen, informeren wij u dat al onze gerechten sporen van allergenen kunnen bevatten. Als je vragen hebt, stel ze dan aan onze obers.

Peque carbonara

Met Parmezaanse kaas

8,50 €

Peque boloñesa

Eigen originele recept met gehakt en italiaanse tomatensaus

8,50 €

Peque pomodoro

Met huisgemaakte tomatensaus. Bevat wortel en selderij

6,00 €

Peque kabeljauwhaasje

2 stuks andalusische kabeljauwhaas. Geserveerd met dip-frietjes en ketchup

8,90 €

Peque kip fingers

2 of 3 stuks kip gemarineerd in milde kruiden en gepaneerd met corn crunch. Geserveerd met dip-frietjs en ketchup

Vanilleroomijs met huisgemaakte chocoladesaus en slagroom

5,90 €

Pancakes

Met een heerlijke saus van authentieke Nutella, licht en met een intense smaak. Geserveerd met slagroom. Met ijs +1,50 €. Verkrijgbaar van 17:00 tot 20:00

6,50 €

Altea producten

ALGUER 2021 MALVASIA 100%

Lokale wijn

Beperkte productie 2200 flessen.

Medium aromatische intensiteit, fris met tonen van witte bloemen en citrus. Goed middenstuk met goede zuren, complex en smeuïg. Wijn met een lange afdronk en veel persoonlijkheid.

In november 2018 begon het avontuur van deze kleine wijnmakerij genaamd Mar de Vins, met de aankoop van enkele wijngaarden in het Els Fustals-gebied, in de dorp Alborache (Valencia). Maanden later, in augustus 2019, installeerden ze op een kleine plaats die ze hebben geconditioneerd als een wijnmakerij (die u kunt bezoeken) in onze naburige dorp La Nucía, waar ze hun kleine bewerkingen uitvoeren met zoveel mogelijk zorg en respect voor de druif om kwaliteitswijnen te verkrijgen.

Het is de moeite waard om het geweldige werk en de moeite te vermelden die de 2 mensen die deel uitmaken van het wijnmakerijteam van Mar de Vins, inwoners van onze stad, elke dag verrichten, van de zorg voor de wijngaarden, de oogst en de verwerking tot het eindproduct , ze maken uit de eerste hand, met veel liefde en moeite, wijnen van hoge kwaliteit.

20,75 €

LA ILLETA 2020 TEMPRANILLO

Lokale wijn Beperkte productie 916 flessen. 12 maanden in Franse eiken vaten, flesrijping tot commercialisering

Hoge aromatische intensiteit, met tonen van rood fruit. Zoete en kruidige aroma's die voortkomen uit rijping op eikenhout. Goede instap in de mond, fluweelzacht en met zoveel aangename tonen. Wijn met een lange afdronk en veel persoonlijkheid, lang houdbaar

In november 2018 begon het avontuur van deze kleine wijnmakerij genaamd Mar de Vins, met de aankoop van enkele wijngaarden in het Els Fustals-gebied, in de dorp Alborache (Valencia). Maanden later, in augustus 2019, vestigden ze zich in een klein pand dat ze geconditioneerd hebben als wijnmakerij (die je kunt bezoeken) in onze naburige dorp La Nucía, waar ze hun kleine bewerkingen uitvoeren met zoveel mogelijk zorg en respect voor de druif om kwaliteitswijnen te verkrijgen.

Het is de moeite waard om het geweldige werk en de moeite te vermelden die de 2 mensen die deel uitmaken van het wijnmakerijteam van Mar de Vins, inwoners van onze stad, elke dag verrichten, van de zorg voor de wijngaarden, de oogst en de verwerking tot het eindproduct , ze maken uit de eerste hand met veel liefde en moeite, het verkrijgen van wijnen van hoge kwaliteit.

29,50 €

ALTAHIA MEDITERRANEAN LAGER

Longdrink bier met een goede body, het biedt een zeer goede balans tussen zoetheid en de smaken van de granen en de frisheid van de hop.

3,50 €

ALTAHIA MEDITERRANEAN IPA

Intens en fris aroma van tropisch fruit. Fris, tropisch bier.

3,60 €

ALTAHIA MEDITERRANEAN MARZEN SIN GLUTEN

Romig en persistent. Bier met een elegante frisheid waarin de smaken van de mout de boventoon voeren om ons te verrassen met de smaken van noten, chocolade...

3,50 €

Rode wijn

LA ILLETA 2020 TEMPRANILLO

Lokale wijn Beperkte productie 916 flessen. 12 maanden in Franse eiken vaten, flesrijping tot commercialisering

In november 2018 begon het avontuur van deze kleine wijnmakerij genaamd Mar de Vins, met de aankoop van enkele wijngaarden in het Els Fustals-gebied, in de dorp Alborache (Valencia). Maanden later, in augustus 2019, vestigden ze zich in een klein pand dat ze geconditioneerd hebben als wijnmakerij (die je kunt bezoeken) in onze naburige dorp La Nucía, waar ze hun kleine bewerkingen uitvoeren met zoveel mogelijk zorg en respect voor de druif om kwaliteitswijnen te verkrijgen.

Het is de moeite waard om het geweldige werk en de moeite te vermelden die de 2 mensen die deel uitmaken van het wijnmakerijteam van Mar de Vins, inwoners van onze stad, elke dag verrichten, van de zorg voor de wijngaarden, de oogst en de verwerking tot het eindproduct , ze maken uit de eerste hand met veel liefde en moeite, het verkrijgen van wijnen van hoge kwaliteit.

29,50 €

Audentia, D.O Valencia

Petit Verdot. Balsamico met mediterraan karakter.

GLASS € 2,25 | FLES € 11,00

Vivanco Crianza D.O Rioja

95% Tempranillo, 3% Graciano en 2% Maturana Tinta. 12 maanden Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Frisse en intense aroma's van rood fruit, met kruidige en zoethouttonen, vergezeld van elegante geroosterde en gerookte aroma's.

GLASS €3,25 | FLES €16,20

Tierras de la Reina D.O Ribera del duero

Tempranillo. 6 maanden gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten. Zijdezacht en met een lange afdronk.

GLASS € 3,00 | FLES €15,00

PORTIA CRIANZA D.O Ribera del Duero

100% Tempranillo. 10 maanden in Franse eiken vaten en 3 maanden in Amerikaanse eiken vaten. Zoet en intens met lichte toetsen van toast en vanille.

19,00 €

Cuatro Pasos Black, DO Bierzo

Mencia. Lekker, rijp en met rood fruit.

18 €

Jean Leon 3055 Biologisch, D.O Penedes

Merlot, Petit Verdot. Modern en met persoonlijkheid.

20,00 €

Maria de Moya DO Utiel-Requena

Bobal. lntens.veroveraar en hebzuchtig

17 €

Vivanco Reserva D.O Rioja

90% Tempranillo 10% Graciano. 24 maanden op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Aroma's van kersen en rijpe bramen, onder een aardse en minerale achtergrond en kruidige accenten. In de mond is het diep, geconcentreerd en complex.

23,50 €

Celeste, Crianza DO Ribera del Duero

Tempranillo. Wulps, sensueel, de hemel op aarde...

28,50 €

witte wijn

ALGUER 2021 MALVASIA 100%

Lokale wijn

Beperkte productie 2200 flessen.

Medium aromatische intensiteit, fris met tonen van witte bloemen en citrus. Goed middenstuk met goede zuren, complex en smeuïg. Wijn met een lange afdronk en veel persoonlijkheid.

20,75 €

Séptimo sentido, Verdejo D.O Tierra de Castilla.

Lichtgeel met groene reflecties. Fruitige perzikaroma's, citrustonen. Volume en persistentie in de mond, met goed geïntegreerde zuurgraad.

GLASS 2,75€ | FLES 12,50€

Finca del Mar, Chardonnay D.O Valencia

Fris, tropisch en met een Mediterraans karakter

GLASS € 2,25 | FLES € 11,00

Marieta Albariño, Semisec D.O Rias Baixas

Marieta is gearriveerd om de eerste halfdroge Albariño van Rías Baixas te worden. Hoge aromatische intensiteit met tonen van wit vruchtvlees zoals peer, appel, peladillo en meloen. Licht bubbelend uiteinde, zoete en intense stap.

GLASS 3,50€ | FLES 17€

Viñas del vero, Chardonnay D.O Somontano

Expressief, smaakvol en gestructureerd

17,25 €

Mara, Godello D.O Monterrey

Van de wijnmakerij Martín Códax. Middelhoge intensiteit, waar kruidachtige tonen opvallen (venkel, anijs, enz.) en witvlezige pippin-appelachtig fruit. Presenteert een achtergrond van kweepeer. Fris, omhullend met een lange afdronk en citrus nasmaak.

16 €

Alba Martín, Albariño D.O Rias Baixas

In de neus worden middelhoge intensiteit, bloemige en fruitige accenten waargenomen, voornamelijk witte pulp en een lichte minerale noot. In de mond is het fris, met geïntegreerde en omhullende zuurgraad, persistent en met citrustonen.

15,50 €

Tibó, Merseguera D.O Valencia

Interessante en fruitige, authentieke Valenciaanse variëteit.

15 €

RIPPA DORII Verdejo D.O Rueda

Grote intensiteit en elegantie, diep, fris en complex, met geurige tonen van venkel, hakhout en een minerale en balsamico-achtergrond.Vers fruit is de eerste sensatie die verschijnt in een smakelijke entree met zoute toetsen. Het is lang, intens en laat de karakteristieke bittere nuance van Verdejo achter.

14,50 €

ANXO MARTIN, COUPAGE D.O RIBEIRO

Treixadura, Albariño en Godello druif zijn de variëteiten waaruit deze coupage bestaat, van gemiddelde tot hoge intensiteit, complex met fruitige tonen van appel en pruim, witte magnoliabloemen, ook venkel en rozemarijn, allemaal omhuld met een zalvende noot die is afgeleid van veroudering op de droesem en met een minerale afdronk typisch voor treixadura. Romige in mond, met volume en lengte. Zeer glycerisch. In retro vallen aromatische kruiden en witte bloemen op.

15 €

ALMARINA D.O TIERRA DE CASTILLA

Verdejo y Sauvignon Blanc 2022.

Groenachtig geel. Fruitig aroma met citrus en tropische tonen. Verfrissend, evenwichtig en sprankelend in de mond, met een zeer lichte zachte afdronk.

13,25 €

Rosé wine

Finca del Mar Rosé, Bobal D.O Valencia

Aromatisch, verfrissend en fruitig

GLASS 2,25 € | FLES 11,00€

Cuatro Pasos Rosé, Mencía D.O Bierzo

Op de neus middelhoge intensiteit waar rood fruit zoals frambozen, zure aardbeien, kersen opvallen met een bloemige achtergrondnoot (violet). In de mondt omhullend en een zeer fruitige afdronk met een frisse afdronk. Moderne en evenwichtige wijn.

GLAS 3,00 € | FLES 14,50€

Jean Leon 3055 Rosé, biologische Pinot noir D.O Penedés

Elegant, zoetekauw en subtiel

19,00 €

Cavas en mousserend

Francesc Ricard Brut

Xarel.lo, Macabeo en Parellada. Elegant, fris en met zeer fijne bubbels.

GLASS 3,50€ | FLES 16,50€

Alma Atlántica, Mencia

Mencia Sprankelend, zoet, citrus en joviaal.

15 €

1,90 €

Dranken

We raden 100% onze Smoothies aan, bereid met natuurlijk fruit.

SMOOTHIE VAN WATERMELOEN, ANANAS EN MUNT

Bereid met natuurlijk fruit

5,00 €

SMOOTHIE VAN MELOEN, CITROEN EN MUNT

Bereid met natuurlijk fruit

5,00 €

SMOOTHIE BERRY BOOM

Aardbeien, blauwe bessen, sinaasappel en een vleugje munt

5,50 €

VERS SINAASAPPELSAP

GROOD 4€ | MEDIUM 3€ | KLEIN 2€

Sappen (ananas, appel, perzik en tomaat)

2,50 €

Agua sin gas o con gas 50cl

2,60 €

Agua sin gas o con gas 33cl

1,60 €

Aquarius naranja o limón y Nestea

2,75 €

Coca Cola y coca cola zero 35cl

3,00 €

Refrescos

Refrescos ( coca cola, coca cola zero o light, fanta naranja, fanta limón, tónica )

2,50 €

Sidra Ladrón de Manzanas

2,75 €

Smoothie aardbei en banaan

Bereid met natuurlijk fruit. Klik om opties te zien

5,00 €

SMOOTHIE MAWIKI

De perfecte combinatie tussen mango en kiwi.

5,00 €

Bieren

Het bier dat we van de tap schenken is Estrella Galicia en goed getapt, voor ons en voor velen het beste bier.

ALHAMBRA RESERVA 1925 1/3

3,50 €

ALTAHIA MEDITERRANEAN LAGER

Longdrink bier met een goede body, het biedt een zeer goede balans tussen zoetheid en de smaken van de granen en de frisheid van de hop.

3,50 €

ALTAHIA MEDITERRANEAN IPA

Intens en fris aroma van tropisch fruit. Fris, tropisch bier.

3,60 €

ALTAHIA MEDITERRANEAN MARZEN SIN GLUTEN

Jarra fría 40cl

3,50 €

Klaar voor elk moment

negroni

5,00 €

Tinto de verano

Absolut

4,00 €

Smirnoff

3,50 €

Brandys en Cogñacs

Hennessy VS

9,00 €